Smaczna i zdrowa kuchnia wegańska zależy od pomysłowości kucharza
Przepisy wegańskie są to przepisy kulinarne osób, które jako styl życia wybrały weganizm. Osoby te rezygnują ze spożywania mięsa i ryb, oraz pochodzących od zwierząt: mleka, jajek, miodu.
Kuchnia wegańska mimo tych ograniczeń może być smaczna i zdrowa. Wszystko zależy od pomysłowości kucharza: musi on bardzo starannie zbilansować składniki potrzebne organizmowi osoby na diecie wegańskiej.
Przepisy wegetariańskie unikają wykorzystywania do przyrządzania posiłków nie tylko mięsa, ale także ryb oraz owoców morza. Przepisy te wykluczają także stosowanie w kuchni wegetariańskiej żelatyny lub smalcu.
Wegetarianizm i weganizm
Większość populacji świata nie wyobraża sobie codziennej diety bez mięsa i wyrobów mięsnych. Lecz oprócz nich są także ludzie, których zachwyca kuchnia wegetariańska, a nawet kuchnia wegańska. Kuchnia zwłaszcza wegetariańska uchodzi za bardzo zdrową. Przepisy wegańskie podobnie, jak przepisy wegetariańskie można znaleźć na licznych blogach kulinarnych lub w książkach kucharskich. Programy telewizyjne, o tematyce kulinarnej także dość często poruszają tematykę wegetarianizmu i promują dania wegetariańskie.